Cela fait un moment que je n'ai pas alimenté d'article la rubrique  "A la bulgare" de mon blog!

Aujourd'hui on va s'attaquer à une des recettes basiques de la cuisine bulgare:

Баница - Banitza



Ingrédients:

1 paquet de feuilles de Filo... non, pas de fiMo!

2 oeufs

1 yaourt nature

200 gr de féta

de l'huile

Je vous préviens de suite: si vous n'aimez pas la féta c'est même pas la peine d'essayer.

La préparation est toute bête.

On bat les oeufs en omlette, on rajoute le yaourt et la féta en miettes.

On mélange bien.

Du tas de feuilles de Filo on en prend 2 bien comme elles sont l'une sur l'autre et on disperse pardessus  un peu d'huile ( environs une cuillère à caffé), on étale 2-3 cuillères de soupe de notre mélange sur la largeur.

On roule sur la longeur et on les pose dans un plat rond allant au four.

On répète la même opération sur le reste des feuilles.

On met notre plat dans un four préchauffé.

Pour la cuisson, évidemment ça dépend des fours.

Je l'ai laissé 20 minutes à 205° avec la chaleur tournante!

A la sortie du four on asperge ( attention! on n'arrose pas!!!! ) avec quelques gouttes d'eau et on couvre avec un torchon!

On sert chaud/tiède/froid suivant dles goûts avec en boisson un aïryan ( un pot de yaourt et un pot d'eau brassés)!




Bon appétit!

Oui, du tricot sur mon blog - ce n'est pas habituel!

C'est pour montrer à Malilène le châle que ma maman m'a fait à cause d'elle! :)

Je l'ai trouvé trop beau, du coup j'ai traduit les explications en bulgare et elle me l'a tricoté!

Merci, Maman!





Le prochain dans ma liste à tricoter est le Candle Flame!

J'aime beaucoup la version écharpe!

Et puisque récemment sur le forum vous parliez  laine brute, voici 2 gilets qu'elle nous à tricoter à mon homme et à moi!





Ca pique un peu mais ça tient super chaud et le plus important - aucune mauvaise odeur!

Il faudrait que je lui demande comment il faut faire pour s'en débarasser!

Bonne nuit!

Ce ne sont pas des oeufs qui manquent sur les blogs en ce moment. Mais je n'ai pas encore vu comme les miens " à la bulgare" alors un petit reportage photos s'impose!!!!

On prépare la peinture:

Le premier oeuf est toujours peint en rouge:

Et parce que je suis la fille de ma maman, je fais comme elle!

On répète l'opération plusieurs fois pour obtenir:

Et pour les faire briller rien de mieux qu'une ou deux gouttes d'huile sur de l'essuie-tout et on frotte:

Et pour la fin les mains du peintre:

Bon week-end de Pâques!


EDIT de 9h30: Suite à plusieurs demandes via mail, ce sont des oeufs durs et la peinture c'est des colorants alimentaires donc oui, ça se mange et il n'y a rien de dangeureux pour la santé! :)